Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Spieße
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Holzspieße (in Wasser eingelegt)

Hervorgehoben unter: Clevere einfache Mahlzeiten-Favoriten

Ich liebe es, im Sommer zu grillen, und diese gegrillten Hähnchenspieße mit Paprika sind mein absoluter Favorit. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch und buntem Gemüse sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern sieht auch auf dem Teller einfach fantastisch aus. Diese Spieße sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für Barbecues oder ein gemütliches Abendessen im Freien. Lasst uns also gemeinsam loslegen und dieses leckere Gericht kreieren!

Erstellt von

Hannelore Ziegler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T19:33:36.647Z

Ich erinnere mich, als ich das erste Mal diese gegrillten Hähnchenspieße mit Paprika zubereitet habe. Das Rezept war einfach und die Aromen waren überwältigend. Ich habe frische Paprika und verschiedene Gewürze verwendet, um dem Hähnchen mehr Geschmack zu verleihen. Der Grillprozess sorgt für eine herrlich rauchige Note.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das Hähnchen und das Gemüse in gleich große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Ich mariniere das Fleisch mindestens eine Stunde vorher, um die Aromen richtig durchziehen zu lassen. Du wirst überrascht sein, wie saftig diese Spieße werden!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftiges Hühnerfleisch im perfekten Grillzustand
Frische Paprika für eine knackige Textur und Farben
Einfach zuzubereiten und perfekt für jedes Grillfest

Die Wahl der Zutaten

Die Qualität des Hähnchenbrustfilets ist entscheidend für den Geschmack und die Textur der Spieße. Achte darauf, frisches, zartes Hühnerfleisch zu wählen, das möglichst wenig Fett und Sehnen aufweist. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig gart und am Ende saftig bleibt. Wenn du einen intensiveren Geschmack bevorzugst, könntest du auch marinierte Hähnchenteile verwenden, die in vielen Supermärkten erhältlich sind.

Die Auswahl der Paprika spielt ebenfalls eine große Rolle. Rot, gelb und grün haben unterschiedliche Geschmacksprofile und verleihen den Spießen nicht nur Farbe, sondern auch eine harmonische Kombination aus Süße und herber Note. Alternativ kannst du auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons hinzufügen, um zusätzliche Texturen und Geschmäcker zu integrieren.

Grilltechnik optimieren

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stelle sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, bevor du die Spieße darauf legst. Eine Temperatur von etwa 200-220°C ist Optimal. Dies fördert das Grillmuster und sorgt dafür, dass das Hähnchen schnell gart, ohne dabei auszutrocknen. Ein häufiges Wenden der Spieße, alle 3-4 Minuten, hilft, ein gleichmäßiges Garen zu erreichen und ein Anbrennen zu vermeiden.

Wenn du die Holzspieße verwendest, stelle sicher, dass sie mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht sind. Dies verhindert, dass sie während des Grillens verbrennen. Außerdem kannst du die Spieße leicht mit Öl bestreichen, um ein Ankleben zu verhindern. Eine Grillzange ist ein nützliches Werkzeug, um die Spieße sicher zu wenden, ohne das Hähnchen zu zerreißen.

Zutaten für Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße (in Wasser eingelegt)

So bereitest du die Spieße zu

Marinieren des Hähnchens

In einer großen Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Das Ganze mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Spieße zusammenstellen

Die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd mit den Paprikawürfeln auf die Holzspieße stecken, sodass sie bunt und ansprechend aussehen.

Grillen der Spieße

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße für ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht goldbraun ist.

Serviere die Spieße heiß mit einem frischen Salat oder einem Dip deiner Wahl!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du die Spieße auch mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin garnieren.

Serviervorschläge

Diese gegrillten Hähnchenspieße sind vielseitig und können auf verschiedene Weise serviert werden. Ein einfacher Beilagensalat aus frischem Gemüse oder ein cremiger Joghurtdip ergänzen die Geschmäcker perfekt. Du könntest auch ein Fladenbrot oder Couscous als weitere Beilage anbieten, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.

Für ein besonderes Aroma kann man die Spieße mit einem Spritzer Limetten- oder Zitronensaft vor dem Servieren beträufeln. Dies bringt eine erfrischende Note und hebt die Aromen der Marinade hervor. Even etwas frischer Koriander oder Petersilie als Garnierung kann zusätzlich Farbe und Geschmack verleihen.

Variationen des Rezepts

Du kannst dieses Rezept leicht anpassen, indem du verschiedene Kräuter und Gewürze zur Marinade hinzufügst. Rosmarin, Thymian oder italienische Gewürzmischungen können neue Geschmacksrichtungen einbringen. Diese Anpassungen können je nach Saison und persönlichem Geschmack erfolgen, was jedes Grillen zu einem neuen Erlebnis macht.

Eine weitere Möglichkeit, das Rezept zu variieren, besteht darin, verschiedene Fleischsorten zu verwenden. Putenbrust oder sogar starke Gemüse wie Tofu sind großartige Alternativen, um das Gericht vegetarisch zu gestalten. Achte jedoch darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, um ein optimal gegartes Ergebnis zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Spieße auch im Ofen bei 200°C backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

→ Wie lange marinieren die Spieße am besten?

Ideal ist eine Marinierzeit von mindestens 30 Minuten, aber über Nacht im Kühlschrank geht es noch besser!

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Geeignete Beilagen sind Reis, Couscous oder ein leckerer grüner Salat.

→ Kann ich die Spieße variieren?

Ja, du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Champignons verwenden!